空心菜也是分品種的，挑選空心菜要注意哦。現(xiàn)在到菜場(chǎng)買菜，如果實(shí)在不知道吃什么的時(shí)候常常買幾種蔬菜回家吃涮鍋，其中空心菜是必不可少的，可是你知道嗎，空心菜也是分品種的，一般就兩種，一種菜梗是偏白一點(diǎn)的，另一種菜梗偏翠綠色，這兩種有什么區(qū)別呢?空心菜又怎么挑選呢?一起看看吧。

　　白桿空心菜青桿空心菜哪個(gè)好

　　其實(shí)，白空心菜和綠空心菜的區(qū)別并不大，不管是白桿空心菜還是青桿空心菜只要買到新鮮的就好了，然后就主要看個(gè)人口味。

　　菜梗是偏白一點(diǎn)的叫白桿空心菜，另一種菜梗偏翠綠色叫綠桿空心菜。二者只是生長(zhǎng)地域的不同導(dǎo)致的。挑選空心菜時(shí)，葉子越綠越新鮮，切口無腐爛或變色。然后看莖管底部的切口，要無腐爛或變色，如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮。

　　白空心菜和綠空心菜的區(qū)別

　　空心菜也是分品種的，一般就兩種，一種菜梗是偏白一點(diǎn)的，另一種菜梗偏翠綠色。空心菜品種比較多，麻村空心菜是比較有名的。南寧的空心菜品種較多，有名的就是麻村空心菜，較綠較鮮嫩，適合清炒。冬季則有一些從海南運(yùn)來的品種。在種植上，空心菜分為水中種植和旱地種植兩種。

　　日常生活中，空心菜受到人們的喜愛，有清熱解毒、緩解便秘、預(yù)防癌癥增強(qiáng)體質(zhì)等作用。白桿空心菜青桿空心菜哪個(gè)好，主要是買到自己喜歡并且新鮮的就好了，白空心菜和綠空心菜的區(qū)別也并不大，都是對(duì)人體有益的好蔬菜。