1、新鮮黃桃儲(chǔ)運(yùn)困難。黃桃生產(chǎn)地多在中國(guó)西北、西南一帶的偏遠(yuǎn)區(qū)，偏遠(yuǎn)地區(qū)的交通尤其不便，使得新鮮黃桃價(jià)格高昂。

　　2、新鮮黃桃極不耐儲(chǔ)存，2-3天就爛。生產(chǎn)商為了增加其附加價(jià)值，大多選擇將新鮮黃桃進(jìn)行二次加工制成罐頭。

　　而這些被加工成黃桃罐頭的新鮮黃桃后便完美的避開了這些使果農(nóng)們頭疼不已的問題，并有效的延長(zhǎng)了黃桃的銷售周期。

　　黃桃做成罐頭的優(yōu)勢(shì)

　　1、黃桃做成罐頭后，香氣要比新鮮的黃桃更加誘人，而且罐裝黃桃軟中帶硬的獨(dú)特口感，很多人品嘗后都回味無窮。

　　2、將天然的黃桃加工為罐頭后，食用時(shí)不需要像新鮮黃桃一樣清洗、削皮、去核，十分方便，吃不完也便于保存。

　　黃桃罐頭的食用禁忌

　　雖然說一般人群均可食用黃桃罐頭，但是由于罐頭在制作中常常會(huì)加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等，所以黃桃罐頭是不宜長(zhǎng)期食用的，吃多對(duì)身體不益。

　　還有哦，小孩不宜食用過多食用黃桃罐頭的，由于他們發(fā)育未健全、成熟，身體各組織對(duì)化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)及解毒能力低。常食用罐頭，勢(shì)必加重臟器的解毒排泄負(fù)擔(dān)，影響身體的健康與發(fā)育，甚至還會(huì)因某些化學(xué)物質(zhì)的逐漸積蓄而引起慢性中毒。同時(shí)，罐頭中的維生素經(jīng)過加熱等處理及存放時(shí)間過長(zhǎng)，也會(huì)損失。所以，小孩還是多吃新鮮水果為佳。