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自貢八角大料是什么

來源:鮮淘網 2021-04-13 18:04:27      楊瑩 手機版

  自貢八角大料是產自四川自貢的四川八角大料,屬于木蘭科芭蕉樹假地楓皮種的一個變種,與普通八角的葉片、果子都很相似,一般生長在四川和湖北。四川八角喜冬暖夏涼的山地氣候,在干燥貧瘠的低洼地段生長不良。

  自貢八角大料是什么

自貢八角大料是什么

  自貢八角大料是產自四川自貢的四川八角大料,適宜種植在土層深厚,排水良好,肥沃濕潤,偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好,是自貢美食冷吃兔的食材之一,制作自貢冷吃兔最好是選用自貢八角,如果沒有,也可以選擇普通的八角。

  1、將兔肉切丁,干辣椒切段,油鍋燒熱后,倒姜、蒜、花椒、自貢八角、丁香炒香。

  2、將兔肉倒入鍋中翻炒,翻炒十分鐘后倒入陳皮、味精、食醋以及干辣椒。

  3、加入佐料后再翻炒幾分鐘放豆油、冰糖、食鹽,炒到想要的程度即可起鍋。

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