花甲吐沙要多長時間和處理方式有關，不同的處理方式時間也不同，通常只用鹽水浸泡花甲，大概需要6個小時，用油水浸泡花甲的話，大概需要2-3個小時，而將油和鹽混合在一起浸泡，只需要1個小時左右就可以了。
花甲吐沙要多長時間要看用什么方法，用鹽水可以模擬花甲的生長環境，使其吐沙，不過需要的時間比較長，大概需要6個小時。在水里加油，水中氧氣的含量就會降低，也可以使花甲吐沙，大概需要2-3個小時。而用鹽加油一起使花甲吐沙，只需要1個小時左右。
除此之外，還可以將花甲放在少許水里邊，接著放進冰箱冷藏，一般2個小時就可以吐干凈。花甲在死亡的情況下，是不能自己把沙子吐干凈的，需要慢慢沖洗。在購買的時候注意不要選擇已經張開殼的，張開殼的花甲，說明已經死了，這種花甲炒熟之后會有腥臭味，口感也不好。
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2019-11-14 17:18:03
余進芳
