海星是可以吃的,但海星的外殼和觸角質地比較硬,口感差并且不易消化,海星可以食用的部分是它的籽。海星籽處理起來非常麻煩,但富含蛋白質以及各種氨基酸等營養物質,味道鮮美,很多人喜歡用海星籽蒸雞蛋食用,非常適合體虛者。
海星能吃嗎

海星肉基本無食用價值
海星是一種海產品,海星的肉非常的少,外殼和觸角的質地非常堅硬,吃起來就想吃沙子一樣,口感很差,最關鍵的是食用后非常不好消化,所以海星肉基本沒有食用價值。
海星籽可以吃
雖然海星的肉沒有食用價值,但是海星籽是可以食用的,一般秋天的適合雌海星會準備產卵,在它們的腹部會有大片大片的海星籽,海星籽的口感非常鮮美,可以直接隔水蒸熟食用。
海星不能生吃
海星是不可以直接生吃的,即使是它的籽,海水中攜帶很多細菌,并且海星中含有的嗜鹽菌可能引發食物中毒,一定要蒸熟或者煮熟后食用。同時,海星的藥用價值相對食用價值更高。