條斑紫菜的等級是按照行業質量等級來分的，一般是分為特、A、B、C、D這5個等級，特是最好的，顏色和口感都是最好的，一般是用于出口外銷和國內高端料理店，它的價格也是最貴的，剩下的比較常見的就是C和D。
條斑紫菜的等級是按照按行業質量等級來分的，分為特、A、B、C、D這5個等級，特等無論是顏色還是口感都是最好的，一般用于出口外銷和國內高端料理店，在國內很少銷售，在國內比較常見的就是C和D。我們可以通過包裝識別來分辨等級，包裝顏色也會有區別，特、A、B、C、D的包裝顏色是特、金、銀、藍、綠，在購買的時候也可以咨詢一下廠家。
條斑紫菜分類主要是看氣味和口感，以及有無雜質，在氣味和口感方面，要有條斑紫菜固有的氣味和口感，沒有異味、沒有霉味，在雜質方面，要沒有正常視力可見的外來機械雜質，除了特級品外允許有少量的硅藻、綠藻等雜藻。
扇貝一般蒸10分鐘就可以進行食用，使用流水與軟毛刷將扇貝上的泥沙清理干凈，蒸鍋中加水后，將洗凈的扇貝放入蒸籠中大火蒸5分鐘，扇貝蒸熟后殼會打開;再調制醬汁，將姜切末與香......
咸魚就是用鹽腌制以后曬干的魚，制作咸魚一般使用草魚，廣東等一些沿海城市會使用馬鮫魚(馬鲅魚)制作，馬鮫魚的個頭非常大，成熟的馬鮫魚曬干后長度達1米多。咸魚有著濃烈而臭......
魚籽的營養價值很高，其含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白、魚卵磷蛋白、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、核黃素、膽固醇等營養成分。魚籽就是魚卵，其食用方法多樣，可以蒸、炒，也可以......
八爪魚的大米就是八爪魚的卵。八爪魚其實就是章魚，它是一種深海多足軟體動物，它的內臟都在頭部。雌性八爪魚會在水溫12℃以上周年產卵，其形狀與大米非常相似，所以也被人叫做大米。......
2019-12-05 10:29:55
余進芳
