民間有句諺語叫做冬吃蘿卜夏吃姜，說的是冬天吃蘿卜滋補，夏天吃姜祛濕。說道這里就有人有疑問了，難道夏天不能吃蘿卜嗎?接下來我們就來看一看夏天的白蘿卜能吃嗎，夏天吃白蘿卜好還是胡蘿卜好?來了解一下吧。

　　夏天的白蘿卜能吃嗎

　　蘿卜這種蔬菜在市場上幾乎是一年四季都不斷絕的，所以夏天當然也是是可以吃白蘿卜的，只不過夏天的白蘿卜不如冬天的白蘿卜味道好。蘿卜正常的收獲季節是冬天，可能是因為季節和溫度的原因，經歷了寒冬的蘿卜吃起來更加清甜滋補，而夏天從市面上買回來的蘿卜皮厚，味苦，甚至還有很多是糠心的。

　　如果夏天買回來的白蘿卜發苦，這可能是由于里面硫醇和黑芥子甙股物質過多的原因，但是一般都不影響食用，大家在吃之前將蘿卜焯一下水借可以去除里面的辣味和苦味。另外，用食鹽或小蘇打腌制一段時間也可以去苦味。

　　夏天吃白蘿卜好還是胡蘿卜好

　　白蘿卜和胡蘿卜的營養功效個有不同，所以不能說吃哪一個更好，大家可以根據自己的喜好自行決定。要是要注意的是胡蘿卜雖好，但是卻不適合長期大量食用，因為長期食用胡蘿卜會導致身體里面的胡蘿卜素堆積使人患上胡蘿卜素血癥，一般來說成人每天一根胡蘿卜比較合適。

　　白蘿卜食用沒有那么多的禁忌，大家可以經常用白蘿卜做菜，但是要注意不能將白蘿卜和胡蘿卜一起混著食用，因為這樣不利于營養的吸收。另外，吃中藥期間最好不要食用胡蘿卜，否則會沖淡藥性。

　　結語：以上就是對“夏天的白蘿卜能吃嗎，夏天吃白蘿卜好還是胡蘿卜好”的回答。雖然白蘿卜和胡蘿卜只有一字之差，但是他們還是有很大的區別的，大家吃的時候還是需要注意一下哦。