在農村家家戶戶會在夏天腌制一些泡菜，而這些泡菜是要一直吃到來年這個季節的。家里腌制的泡菜吃完后泡菜水都是怎么解決的呢?今天我們就來說一下泡白蘿卜的水還可以泡什么，泡蘿卜是用什么水?來了解一下吧。

　　泡白蘿卜的水還可以泡什么

　　泡的酸蘿卜吃完后里面還有很多水，這些水其實還有很大的用處，大家千萬不要倒掉了。例如說在炒菜的時候加一點泡菜水可以讓菜吃起來更加酸香可口。因為這個水是經過自然發酵而成的，里面還有蔬菜的很多成分，所以甚至比醋還要好用。

　　另外，直接拿這個水泡其他的蔬菜也是非常好的，像四川特別出名的洗澡泡菜食用的就是這個泡菜水。在泡菜吃完后，人們會將泡菜水仔細保留下來，然后將新鮮的蔬菜處理一下，加入泡菜水和鹽等調料腌制一會，就可以食用了。

　　泡蘿卜是用什么水

　　泡蘿卜的水有很大的門道，一般需要用干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果等調料煮一大鍋的水，煮的時候不能碰到一點油腥，之后等到煮好的水放涼后，將蘿卜和水放到玻璃罐子里密封儲存半個月左右，一道泡蘿卜可以上桌了。

　　另外，泡酸蘿卜的時候也是有很大的講究的，因為蘿卜本身的水分比較多，不能像辣椒白菜一樣直接用鹽腌制做成泡菜。一般在泡蘿卜的時候，人們會先將蘿卜洗凈切開晾曬一段時間去除多余的水分在用水泡酸食用。

　　結語：以上就是關于“泡白蘿卜的水還可以泡什么，泡蘿卜是用什么水”的解答，蘿卜本身的營養價值比較高，做成泡菜以后擁有了更加獨特的風味，可以開胃增加食欲，不管是老人還是小孩都可以食用哦。