涼拌蘿卜選擇白蘿卜會更脆，腌制之前用鹽殺出水分會更好吃。首先將白蘿卜不去皮洗凈并切片，加入鹽靜置20分鐘，殺出水分，沖洗干凈。在蘿卜中加入蒜片、小米椒、白糖、生抽和醋，攪拌均勻，封上保鮮膜腌制2小時以上即可。
涼拌蘿卜所需材料：白蘿卜1根、生抽80克、醋40克、白糖50克、蒜4瓣、小米椒6個、鹽8克
1、處理蘿卜
白蘿卜不用去皮，直接清洗干凈，并切成四條，再切成片。然后放入大碗中撒上鹽，靜置20分鐘，殺出水分，并將蘿卜沖洗干凈，瀝干水分。
2、加入調料
蘿卜瀝干水分后放入大碗中，加入蒜片、小米椒、白糖、生抽和醋，攪拌均勻。
3、腌制
所有的配料加入并攪拌均勻之后，就可以用保鮮膜將其密封，并腌制2小時以上，即可食用。
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將白蘿卜先洗凈去皮刮成絲，加鹽抓勻后腌制十分鐘。‖準備半個青椒，半個甜椒切絲，生姜去皮切絲。‖將腌制好的白蘿卜清水沖洗干凈瀝干水分，加入白糖、白醋、鹽、香油、生抽......
2021-06-23 12:07:25
李李
