制作腌蘿卜要先用食鹽腌制切成條的白蘿卜一會，然后再往它內部加入少量白糖冷藏腌制三十分鐘，最后把白醋、食鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油、白糖倒入白蘿卜中冷藏腌制二十四小時以上并時不時將它取出攪拌一下即可。

　　腌蘿卜怎么腌好吃又脆

　　準備食材：白蘿卜1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、醬油1勺、食鹽、辣椒醬、枸杞

　　1、 將清洗干凈的白蘿卜切成粗細、長短均勻的條狀，先往它內部加入食鹽腌制一會，這里可以不必削去白蘿卜的外皮，只要將它完全清洗干凈即可。

　　2、 然后取出少量白糖將它倒入白蘿卜中攪拌均勻，再用保鮮膜將白蘿卜密封起來放入冰箱里腌制三十分鐘。這樣先后用食鹽、白糖腌制蘿卜可以很好的去除它辛辣的味道。

　　3、 最后把白醋、食鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油、白糖依次倒入白蘿卜中攪拌均勻，再次放入冰箱里冷藏腌制二十四小時以上并時不時將它取出攪拌一下即可。