阿膠糕吃起來的口感比較細(xì)膩軟甜，阿膠糕中除了加了阿膠，還添加了黑芝麻、核桃仁、紅棗、桂圓、枸杞等食材，這些食材的口感都比較的香甜。但有些人做的阿膠糕或者買的阿膠糕會有一些苦味，這樣的阿膠糕是要視情況而定是否能吃的。

　　阿膠糕吃起來什么口感

　　阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等制作而成的食品，它具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏的功效。正宗的阿膠糕吃起來的口感是細(xì)膩軟香，但也有些阿膠糕吃起來有些發(fā)苦，發(fā)苦的原因可能有三點，一是熬制的時間太久會有苦味；二是阿膠的質(zhì)量不好會有苦味；三是阿膠變質(zhì)也會有苦味。

　　發(fā)苦的阿膠糕要視情況而定是否能吃，如果是因為熬制時間太久而發(fā)苦，那是可以正常食用的，但如果是由于阿膠質(zhì)量原因或者是變質(zhì)引起的發(fā)苦，那就不能食用了，吃了之后可能會出現(xiàn)腹痛、惡心等不適狀況，對身體健康不利。

　　阿膠糕具有一定的保健效果，但由于阿膠糕比較細(xì)膩，吃多了不好消化，即使是品質(zhì)較好的阿膠糕也不要多吃，每天吃2-3塊就可以了，最多也不宜超過6塊。