石斛可以和鴿子、老母雞、鯽魚、排骨等一起煲湯，其中還可以搭配枸杞、淮山、西洋參等藥材。石斛有養(yǎng)胃生津、清熱養(yǎng)陰的功效，搭配這些食材熬湯可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃。石斛用來煲湯建議選擇新鮮石斛，鐵皮石斛干品太硬，如果拿來煲湯要煮很長時(shí)間。

　　石斛煲湯放什么材料好

　　石斛煲湯可以放鯽魚、老母雞、排骨等肉類食材，再搭配枸杞、西洋參、當(dāng)歸等中藥材，滋補(bǔ)效果非常好。煲湯要選用新鮮石斛，干制石斛質(zhì)地太硬，煮制時(shí)間太長;新鮮石斛味道更加明顯，熬湯更容易入味，熬湯時(shí)間也能縮短。

　　石斛煲湯一般30分鐘就可以煲好，時(shí)間太久石斛容易煮爛。石斛煲湯有養(yǎng)胃生津、清熱養(yǎng)陰的功效，再加上肉類食材的輔助，可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃。石斛還可以和花膠一起煲湯，但是體質(zhì)偏寒的人群不宜食用，以免加重體內(nèi)寒氣。

　　石斛不僅可以用來煲湯，還能搭配枸杞、紅棗、麥冬等泡水喝，泡水前把石斛切成塊狀，用沸水沖泡，如果覺得沒有什么味道可以加幾塊冰糖。石斛泡水有清熱潤燥的效果，能夠有效緩解咽喉腫痛等問題，每次石斛的用量不能超過5克。