將大蒜掰成瓣,全部剝掉皮,放入干凈無(wú)水無(wú)油的容器中密封,放入冰箱中可保存一個(gè)月。或?qū)⒋笏庀葎兂砂瓴蝗テぃ靡恍“枞~用紙抱起來(lái),或者一根香煙放在一個(gè)袋子里,香煙有防止大蒜發(fā)霉的物質(zhì),茶葉包可以吸附潮氣,將袋子放在陰涼通風(fēng)地方保存。
家庭怎樣保存大蒜不發(fā)芽

1、香煙保存法
將一整顆大蒜直接放入一個(gè)塑料袋中,將香煙紙包裝撕掉,要保證煙絲均勻撒在大蒜上覆蓋著,擠出塑料袋中的空氣,再扎緊塑料袋,擺放在陰涼通風(fēng)的地方,這樣大蒜能保存一年以上也不會(huì)發(fā)霉。
2、茶葉保存法
先將一整顆大蒜剝成小瓣,但是不要將皮剝?nèi)チ耍巡枞~均勻地撒在大蒜的表面,和煙絲保存大蒜方法相同,之后我們將裝大蒜的袋子擠出空氣然后系緊,這樣有效防止大蒜被氧化。
3、密封保存法
密封保存法就是將大蒜完全剝掉外皮,把所有的蒜瓣放入一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的容器中,然后將容器密封起來(lái)放入冰箱,但是這樣的保存方法只能最多保存一個(gè)月。
4、食鹽保存法
如果家里沒(méi)有茶葉和香煙,也可以用食鹽代替,將整個(gè)蒜瓣直接放入塑料袋,撒上食鹽,注意食鹽不能撒入太多,要嚴(yán)格控制用量,防止將大蒜變的很咸,成了腌大蒜了。