桑科植物家族龐大,家族成員在全世界分布廣泛,而在這個大家族中,有的植物會在夏季長出果實,一顆一顆成群結隊的排在枝椏上,這就是桑葚,那么桑葚是什么呢?有的人可能對桑葚了解的比較少,下面小編就帶大家來一起看看。
1、何為桑葚首先來解答桑葚是什么,桑葚,又作桑椹,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實成熟時采收,去雜質,曬干或略蒸后曬干食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。
2、功效與作用桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。在了解桑葚是什么后,我們來看看它的功效與作用,桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養成分,都具有預防腫瘤細胞擴散,避免癌癥突發的作用。桑葚子性寒生津,冰糖性平滋津,所以將冰糖與桑葚同食,對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
3、食用禁忌雖然桑葚的味道非常不錯,但平時服用一定不能夠貪多,避免健康受到影響。知道了桑葚是什么后,食用禁忌也應引起高度重視,桑葚不能夠過量服用,否則容易導致身體出現出血的毛病,除此之外也有可能導致溶血性腸炎的出現。
以上小編對桑葚是什么做出了相關解答,其實桑葚在水果界擁有極高的知名度,其口味酸甜可健脾益胃,適量食用會為身體補充很多營養元素。