桑科植物家族龐大，家族成員在全世界分布廣泛，而在這個大家族中，有的植物會在夏季長出果實，一顆一顆成群結隊的排在枝椏上，這就是桑葚，那么桑葚是什么呢？有的人可能對桑葚了解的比較少，下面小編就帶大家來一起看看。

1、何為桑葚

首先來解答桑葚是什么，桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。

2、功效與作用

桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。在了解桑葚是什么后，我們來看看它的功效與作用，桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

3、食用禁忌

雖然桑葚的味道非常不錯，但平時服用一定不能夠貪多，避免健康受到影響。知道了桑葚是什么后，食用禁忌也應引起高度重視，桑葚不能夠過量服用，否則容易導致身體出現出血的毛病，除此之外也有可能導致溶血性腸炎的出現。

以上小編對桑葚是什么做出了相關解答，其實桑葚在水果界擁有極高的知名度，其口味酸甜可健脾益胃，適量食用會為身體補充很多營養元素。