菠菜又名波斯菜，按照菠菜葉子的形態可分為有刺種和無刺種兩個變種。菠菜原產于伊朗，現在我國普遍栽培。有的青菜能夠燙一下就能吃，那么菠菜一定要吃熟的嗎,菠菜未熟吃了會怎么樣呢 小編今天就帶大家了解一下吃了未熟的菠菜會帶來怎樣的危害。

　　菠菜一定要吃熟的嗎

　　菠菜一定要吃熟的，因為菠菜含有的草酸較多，所以我們需要在食用前必須焯熟，除去其中大部分草酸。這樣不僅減少了過多的草酸多身體的危害而且還除去了因為草酸而帶來的澀，同時菠菜極易富集硝酸鹽，所以最好是將菠菜燒透煮熟再食用。

　　菠菜的營養價值

　　菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜不僅營養價值很高，在醫用方面它還有促進生長發育、增進健康、潔皮膚、抗衰老等功效。所以菠菜是有很高的營養價值的，但要保證在做菠菜的時候一定要吃熟的菠菜。

　　菠菜未熟吃了會怎樣

　　如果菠菜未熟吃了會怎么樣呢?下面就帶大家了解一下：

　　1、菠菜中含有的草酸較多，而草酸會在腸道與鈣結合成難吸收的草酸鈣，如果人體大量的攝入了未熟的菠菜的話可能會干擾人體對鈣的吸收。

　　2、菠菜極易富集硝酸鹽，由于硝酸鹽在人體內的微生物的轉換下會轉變為亞硝酸鹽并與腸道中的含氮氧化物結合成強致癌物質，所以食用未熟的菠菜可能會帶來消化系統癌變的風險。

　　為了規避這種風險，在日常生活中，大家一定要記得把菠菜炒熟再吃哦。

　　菠菜的營養價值

　　菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜不僅營養價值很高，在醫用方面它還有促進生長發育、增進健康、潔皮膚、抗衰老等功效。所以菠菜是有很高的營養價值的，但要保證在做菠菜的時候一定要吃熟的菠菜。

　　總結：通過上文大家是否了解了“菠菜是否需要吃熟的”和“菠菜未熟吃了會怎么樣”呢，在日常生活中大家不要因為一時貪圖爽脆的口感和方便而吃未熟的菠菜，這樣會給自己的身體帶來重大的隱患，所以菠菜一定要吃熟的。