2019-06-03 18:14:49
水果之家果果
涼拌包菜絲最好過一下水，過水的時間以5秒左右為宜。短時間的過水，不會影響它脆爽的口感，既可以除掉蔬菜的青味，吃起來味道更鮮美，還能最大限度的保障包菜的養分，最后只需要添加些自己喜愛的調味品，拌勻就可以吃了。
涼拌包菜絲要過水
包菜絲稍微過水一下，能消除掉蔬菜中的青味，吃吃起來更美味。將包菜切成絲狀，在鍋內在將燒開后，再將包菜絲在滾水中燙一下撈起來就可以了，涼拌包菜絲不要久燙，以免造成包菜絲中的營養活性流失，影響它脆爽的口感。
包菜絲燙好后，再加入自己喜歡的調料，攪拌均勻，就可以食用了。一般來說過水是秒過，所謂秒過，是指將包菜絲在開水中泡5秒左右為宜，這樣包菜中的活性營養成份得到了最大限度的保留，吃起來營養又健康。
