有機(jī)蔬菜是在生產(chǎn)過程中完全不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑等化為物質(zhì)，是經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，允許使用的有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。而無機(jī)蔬菜則是種植比較隨意，在種植過程中，會使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，要求沒有有機(jī)蔬菜那么嚴(yán)格。

　　有機(jī)蔬菜和無機(jī)蔬菜的區(qū)別

　　有機(jī)蔬菜是現(xiàn)在大家比較喜歡的一種蔬菜，它從種植、生產(chǎn)、加工、上市等各個(gè)環(huán)節(jié)中，都有非常嚴(yán)格的要求，在生長過程中，絕對不允許使用農(nóng)藥、化肥、激素等化學(xué)物質(zhì)，且是經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜，它的營養(yǎng)很健康，口感更好，價(jià)格也相對來說比較貴一些。

　　無機(jī)蔬菜一般情況下，種植的比較隨意，在種植的過程中，會使用一些化肥、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)物質(zhì)，它沒有相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)示圖，價(jià)格也相對比較便宜。在購買時(shí)有機(jī)蔬菜和無機(jī)蔬菜很好區(qū)分，但最好選擇有機(jī)蔬菜，吃起來更健康。

　　吃有機(jī)蔬菜的好處

　　1. 有機(jī)蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值更高，它的礦物質(zhì)和維生素C的含量相較于一般的食材要高很多，經(jīng)常吃有機(jī)蔬菜，能夠改善體質(zhì)。

　　2. 有機(jī)蔬菜在生長過程中，不使用化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，因此蔬菜中沒有農(nóng)藥殘留，吃起來味道較好，也比較安全。

　　3. 有機(jī)蔬菜中的抗氧化劑的含量很高，經(jīng)常食用能夠提高免疫力，改善體質(zhì)。