食用米的顏色很豐富,常見的有黃、白、紫、黑、紅、綠等,黃色的代表是小米,白色的代表是大米,紫色的代表是紫米,黑色米的代表是黑米,紅色迷得代表是紅曲米,綠顏色的米就叫綠米。米的顏色不同,營養(yǎng)價值也不相同,都各具特色。
米色常見的有六種

常見的大米是白色的,小米是黃色的,大米和小米都很受歡迎,紫米是大米的一個品種,它的顏色紫黑,甜而不膩,深受人們喜愛。黑米在市場上較少見,黑米屬于糯米一類,外觀為墨黑色,黑米米性有兩種,一種有糯性,一種沒有糯性。黑米人稱米中之王,它的營養(yǎng)十分的豐富。
紅米是由大米發(fā)酵精制而成的一種大米,呈現(xiàn)為紫紅色,米質(zhì)好,營養(yǎng)價值也很高。在南方一帶最喜吃紅米,而且還是當?shù)刈钣酗L味的小吃。綠米米質(zhì)優(yōu)良,稻谷外殼是黑色的,米卻為淡綠色,產(chǎn)量低,只在浙江一帶常見,風味獨特,味道很好。
結語:關于常見的米色有幾種大家都了解了,個人喜歡白色的大米和黃色的小米,它們都是的米色不一樣,營養(yǎng)價值也各不相同,都各具特色。小米煮粥好,大米則飯粥都可以。