將蕎麥面和少許面一起粉成團，準備一塊干凈的木頭并在上面上挖一個小洞，再準備一個小孔的金屬網，將面團放在木頭洞和金屬網之間，此時只需用力的擠壓一下，面就出來了，最好是鍋里燒上開水，直接邊壓邊煮，面煮好后配上些醬料調味最好吃了。
蕎麥面在北方一帶最受歡迎，可以將蕎麥面和少許面粉成團，然后再找出一塊木頭挖出一個洞，準備一個小孔的金屬網，將面放在洞口處，上面用木頭用力壓，這樣面條就出來了，鍋里燒上開水，直接邊壓邊煮。
蕎麥面出鍋后加入調味醬料就可以吃了，在北方一般會自制醬料，加入調味的佐料，再加入筍末、大頭菜末和牛肉末混合炒成而成，喜歡吃酸味的人可以用雞蛋和番茄，風味也很不錯，吃起來很開胃。
古代的五谷一種是指稻、黍、稷、麥、菽，還有一種是指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別就在于稻，主要原因是五谷文化多樣，到后來才得到了統一，麻主要用來制作麻布，才將其剔......
和綠豆相克的食物有狗肉、榧子、番茄等，《本草拾遺》中記載：反榧子殼，害人。煮綠豆時不可用鐵鍋，綠豆中含有單寧，高溫下與鐵反應會生成單寧鐵，這種物質對人體有害。因為......
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味濃郁，麻味較淡，而麻椒香味濃郁，麻味也濃郁。喜歡吃麻辣味的可以選用麻椒，喜歡香辣味的可以選用花椒，一般四川人喜歡麻辣多一點。......
購買一瓶500ml的米酒，準備好玉米粉2斤左右，玉米粉分成一斤半和半斤兩份。將半瓶米酒倒入一斤半的玉米粉中，攪拌均勻靜置在溫暖濕潤的環境下一天。第二天倒入剩余玉米粉攪拌成......
2019-05-29 16:54:49
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