清道夫魚能吃,但是難吃。不僅是味道上難吃,而且清道夫魚肉質(zhì)粗糙,肉少骨頭大,吃起來困難,口感不好。因為清道夫魚常年都在吃一些水底垃圾物,肉質(zhì)沒什么營養(yǎng)價值,且身上的土腥味重,各種大廚也試過很多烹飪方法,都很難將清道夫魚做出特色。
清道夫魚能吃

清道夫魚作為一種“清潔魚”,很多人認為在家中的大魚缸或者景觀浴缸中養(yǎng)殖幾條清道夫魚可以清理浴缸的水質(zhì),那作為一種吃垃圾廢棄物的魚,肯定也不會有什么特別的營養(yǎng)價值,更談不上肉質(zhì)鮮嫩了。
清道夫魚本身并沒有毒,肉質(zhì)也沒有毒性,但是清道夫魚的肉質(zhì)粗糙,吃起來難吃,許多烹飪大廚用各種紅燒、清蒸等方法都無法將清道夫魚做成美味,而且肉質(zhì)少,骨頭大的特性實在是讓清道夫魚無法在餐桌上出眾。
清道夫魚營養(yǎng)價值不高,因為清道夫魚本身就是吸附在水槽或者一些青苔上,所以清道夫魚總是吃一些沒有營養(yǎng)的食物,而且清道夫魚的品種就是這樣,肉質(zhì)粗糙,長大以后還可能會吃掉其他魚類的魚卵,自身還容易大量繁殖,俗話講究慢工出細活,這樣的魚類自然也沒有特別好的基因。