方頭魚(yú)又叫馬頭魚(yú)和紅馬頭,頭鈍圓中帶方型,一般長(zhǎng)400毫米,生長(zhǎng)在南海及日本中部以南,在我國(guó)沿海地帶多為食用魚(yú)種。方頭魚(yú)是暖水魚(yú),為近海中下層魚(yú)類,魚(yú)身側(cè)為紅色,魚(yú)肚為淡紅色。方頭魚(yú)有紅、白、黃方頭等品種,其中紅方數(shù)量最多,白方數(shù)量最少。
方頭魚(yú)是什么魚(yú)

方頭魚(yú)生長(zhǎng)在中國(guó)南海和日本中部以南,屬于鱸形目,方頭魚(yú)科,喜歡棲息在珊瑚礁或巖礁周?chē)纳呈咨稀0追筋^魚(yú)的口感最好,它喜歡棲身于深海之中,所以很難捕獲到,在方頭魚(yú)種中極為少見(jiàn)。方頭魚(yú)屬于食肉性魚(yú)種,適量的食用非常好,不建議長(zhǎng)期食用,此魚(yú)種體內(nèi)汞含量比其他魚(yú)偏高,特別是小孩子要少吃。
方頭魚(yú)種類繁多,常見(jiàn)的有紅方頭魚(yú)、黃方頭魚(yú)、狐色方頭魚(yú)和細(xì)方頭魚(yú),紅方頭魚(yú)魚(yú)體呈現(xiàn)為紅色,尾鰭呈現(xiàn)為黃色,非常具有觀賞價(jià)值。黃方頭魚(yú)是黃色的,外觀也很漂亮。狐色方頭魚(yú)和細(xì)方頭魚(yú)有都各自有各自的特點(diǎn),白方頭魚(yú)體形最大,也最為罕見(jiàn)。
方頭魚(yú)的魚(yú)眼很大,它的魚(yú)骨、魚(yú)皮及魚(yú)眼營(yíng)養(yǎng)都十分豐富。魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)成份,吃起來(lái)鮮味十足,肉質(zhì)柔嫩鮮美,卻又沒(méi)有一點(diǎn)腥味,是很多人酷愛(ài)的美食之一。方頭魚(yú)的盛期為每年的6~7月,以2至3年魚(yú)齡最為鮮美可口,這種魚(yú)只常見(jiàn)于沿海一帶。
結(jié)語(yǔ):關(guān)于方頭魚(yú)是什么魚(yú)大家都清楚了,它是可以食用的魚(yú)種之一,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)嫩。特別是白方頭魚(yú)用它來(lái)烹飪海帶湯格外的好吃,營(yíng)養(yǎng)又美味。有些地方也將方頭魚(yú)當(dāng)作寵物魚(yú)來(lái)飼養(yǎng),外觀紅、黃、白各色的方頭魚(yú)養(yǎng)在一起,也很有觀賞價(jià)值。