黑木耳隔夜能吃。黑木耳一般都是曬干保存的，曬干沒有水分可以保存很長時間。泡發的黑木耳隔夜后沒變質當然可以吃，發生霉變的就不要吃了，否則會拉肚子、引起腸胃不適。為防止隔夜黑木耳變質，沒吃完的要把水晾干，密封好放入冰箱保存，這樣隔夜可以吃。
如果是泡好的、沒煮熟的黑木耳，晾干水分，密封保存好放入冰箱，隔夜還可以吃。如果是炒熟的、或用來煲湯的黑木耳，隔夜最好別吃了，熟了的黑木耳容易產生細菌、霉菌，吃了會對腸胃造成負擔，引起腸胃不適，危害身體健康。
黑木耳里面含有豐富的鐵元素，吃了有補血的功效。木耳中含有的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附起來排出體外，從而起到清洗腸胃的作用。隔夜沒變質的黑木耳可以吃，隔夜變質的黑木耳不可以吃。
干木耳用冷水浸泡需要8個小時左右，用40攝氏度左右的溫水泡發能夠縮短泡發時間，還要根據泡發木耳的量來決定。不能用溫度過高的水泡發木耳，不僅不易泡發，還會變得綿軟發粘，......
銀耳不是涼性食物，而是一種平性食物。銀耳是我國一種傳統的食用菌，也是深受廣大人民喜歡的食物，它的形狀如同菊花或者雞冠狀，顏色潔白，質地柔軟，呈半透明狀，食用口感富有彈性。......
白木耳用涼水需浸泡1-2個小時，溫水需浸泡20分鐘左右。白木耳其實就是我們所說的銀耳，其在烹飪前需充分浸泡，口感會更好。浸泡白木耳注意要根部向上泡發，浸泡號后揀去不可搓洗，煮好......
銀耳放入清水泡發一段時間，圓糯米清洗干凈，到水中浸泡幾小時，蓮子、紅棗洗凈備用，銀耳泡發后去掉根部黃色部分，撕成小朵，將圓糯米、銀耳、蓮子、紅棗放進電飯煲，加水沒......
2019-07-24 18:11:54
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