在超市我們夠買(mǎi)椰子飲品的時(shí)候經(jīng)??吹綍?huì)有椰漿和椰汁之分,而且它們額價(jià)格也有一定的不同,很多人都疑惑兩者到底有什么區(qū)別。接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)一下椰漿跟椰汁有什么不同,椰子什么時(shí)候成熟?
椰漿跟椰汁有什么不同

很多人都覺(jué)得椰漿和椰汁沒(méi)有區(qū)別,但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感的角度來(lái)說(shuō)他們之間還是有很大的不用的。首先椰漿包含了椰核和里面的椰肉,它們經(jīng)過(guò)去殼、壓榨、過(guò)濾等多種工序制作而成的,鮮榨的椰漿一般呈奶白色,帶有濃郁的椰香,而椰子水一般是比較嫩的椰青去殼倒出來(lái)的水,椰汁看起來(lái)會(huì)比較清亮,味道和香味都比較淡。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)椰漿比椰汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,椰子里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而椰漿更是聚集了整顆椰子的精華部分,將會(huì)從哪個(gè)食用不僅不會(huì)增加體重,還能起到降低人體血脂、預(yù)防高血壓、保護(hù)心血管的作用。
椰子什么時(shí)候成熟

在我國(guó)椰子多產(chǎn)于海南一帶等熱帶地區(qū),椰子是一年四季都掛果的一種水果,所以即使在冬季,海南的街頭也是有椰子售賣的。正常來(lái)說(shuō),椰子成熟的旺季夏季,七八月份,所以內(nèi)地也只有在七八月份可以見(jiàn)到椰子大量上市。
有科學(xué)研究表明,椰子里面的蛋白質(zhì)、糖類在溫度升高時(shí)會(huì)加快彼此之間的化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致汁液的甜度增加。另外,在中午氣溫非常高的時(shí)候,人體的溫度也會(huì)增高,這時(shí)候身體的血液循環(huán)會(huì)加速,同時(shí)身體的先陳代謝一夜會(huì)加快,題呢的酶類物質(zhì)也會(huì)上升,這時(shí)候吃椰子,椰子里面的糖分也會(huì)更快被分解,這也是很中午時(shí)椰子吃起來(lái)特別甜的原因。
結(jié)語(yǔ):以上是對(duì)“椰漿跟椰汁有什么不同,椰子什么時(shí)候成熟”的回答,先在去購(gòu)買(mǎi)椰汁制品的時(shí)候你知道應(yīng)該怎么挑選了吧。還要告訴你的是,喝椰汁的時(shí)候最好選在正午,因?yàn)檎绲臅r(shí)候是椰子汁最甜的時(shí)候哦。