廣東楊桃在5月上旬就開始結果，在7月份到12月份屬于成熟期，八月份前后為旺產期，不過在5月就可以吃楊桃了，但5月份楊桃沒有成熟，味道不是很好，廣東楊桃果實成熟過程會依次呈現出綠色、黃色，而成熟的楊桃一般是黃中帶綠的。

　　廣東楊桃什么時候成熟

　　廣東楊桃在5月上旬開始結果，7—12月屬于成熟期，八月前后是楊桃的旺產期。廣東楊桃有酸楊桃和甜楊桃兩個品種，酸楊桃和甜楊桃都屬于早熟品種，酸楊桃樹勢較高大，果苗是甜楊桃的主要砧木。甜楊桃主要有崛督及尖督兩個栽培品種，崛督種的果實橢圓形，棱邊較肥厚，成熟時果肉轉紅蠟色。尖督楊桃果實的兩端較尖，中間較肥大，棱邊較窄瘦，品質風味遜于崛督楊桃。

　　在挑選廣東楊桃時要選果皮光滑，黃中帶綠且沒有傷痕的楊桃，拿起來感覺很重，且摸起來感覺硬硬的楊桃是比較好的。