切蘿卜：紅心蘿卜去皮切薄片。切胡蘿卜：胡蘿卜洗凈切成片狀。腌漬：蘿卜中加入一勺鹽腌漬十五分鐘出水。腌料：密封罐中加入白糖、白醋、水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣。冷藏：放入蘿卜片密封冷藏半天，即可食用。

　　紅心蘿卜怎么腌制

　　腌制紅心蘿卜所需材料：紅心蘿卜1顆、胡蘿卜1根、鹽1勺、白醋5勺、白糖3勺、花椒10顆、小米椒3顆、姜片3片、蒜瓣3瓣

　　1、切蘿卜

　　首先將紅心蘿卜去皮，并清洗干凈，然后將其切成薄片，盡量薄一些。

　　2、切胡蘿卜

　　胡蘿卜洗凈，并將其切成片狀，也盡量切薄一點(diǎn)。

　　3、腌漬

　　將切好的紅心蘿卜和胡蘿卜放入盆中，加入一勺鹽，腌漬15分鐘出水。

　　4、腌料

　　準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的密封玻璃罐，加入三勺白糖、5勺白醋和純凈水，并加入花椒、小米辣、姜和蒜。

　　5、冷藏

　　將腌漬出水的紅心蘿卜片放入密封罐中，放入冰箱冷藏半天，即可食用。