杏子和桃子是我們夏季常吃的兩種水果，都是肉質(zhì)細(xì)嫩、汁又多，非常的健康營(yíng)養(yǎng)。夏天多吃水果可以幫助我們的身體補(bǔ)充水分、消暑解渴、還能美白肌膚。接下來(lái)果果就帶大家了解杏子和桃子的區(qū)別和青杏子可以吃嗎。

　　一、　杏子和桃子的區(qū)別

　　杏子和桃子的區(qū)別：

　　1、杏子：

　　杏是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。

　　杏性溫?zé)?，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用;患有受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益。

　　人食杏果、杏仁后，經(jīng)過(guò)消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質(zhì)，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長(zhǎng)吃還可延年益壽。

　　杏仁可以止咳平喘、潤(rùn)腸通便，常吃有美容護(hù)膚的作用。杏子可制成杏脯，杏醬等;杏仁主要用來(lái)榨油，也可制成食品。

　　2、桃子：

　　桃子是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

　　果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑。

　　“蟠桃”果實(shí)是扁盤(pán)狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹(shù)，有多種形式的花瓣。

　　二、青杏子可以吃嗎

　　青杏子可以吃嗎：

　　1、青杏可以吃，而且獨(dú)具風(fēng)味，與成熟的杏子味道差別比較大，酸度更高且肉質(zhì)清脆，具有很強(qiáng)的增進(jìn)食欲、開(kāi)胃的效果。

　　2、是頗受一部分人歡迎的水果之一。不過(guò)市售的青杏比較少見(jiàn)，而且一般青杏由于酸度太高大多數(shù)人并不是十分適應(yīng)，但青杏同樣具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、青杏雖可食用，但也不宜多吃。如果喜歡特別酸脆的水果話(huà)青杏是不錯(cuò)的選擇，但是與杏子一樣每日吃幾個(gè)就好，多吃對(duì)身體同樣無(wú)益。

　　4、一般而言，成熟的杏子口感和營(yíng)養(yǎng)上都相對(duì)要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不過(guò)苦杏仁要去除苦味(去毒素)后才可食用。

　　杏子的食用方法：

　　1、食用鮮杏果肉：

　　待杏子成熟后，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜，注意沒(méi)有成熟的杏不可生吃。

　　2、品杏酒：

　　杏子吃不了也可以用來(lái)泡酒，口感也是不錯(cuò)的。當(dāng)然商場(chǎng)里也有現(xiàn)成的杏果酒買(mǎi)。

　　3、喝杏汁：

　　杏子也可以通過(guò)洗、切、去核、煮、打漿、取汁等加工工藝制作成杏汁或者將杏仁加工成杏仁露。

　　4、食杏仁：

　　杏仁具有相當(dāng)?shù)乃幱脙r(jià)值，食用過(guò)后的杏子敲核取其果仁通過(guò)鹽焗等加工方式，便成為美味的杏仁。

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