一般洪澤湖大閘蟹每年的9月初就開始上市了,上市時(shí)間與洪澤大閘蟹的成熟時(shí)間有關(guān),在9月初至12月是洪澤湖的最佳成熟時(shí)間,11月是洪湖大閘蟹最鮮美的時(shí)候,大家可以在9—12月這個(gè)期間進(jìn)行購(gòu)買。
洪澤湖大閘蟹幾月上市

洪澤湖大閘蟹一般在9月初就開始上市了,因?yàn)槊磕?月初到12月是洪澤湖大閘蟹的成熟時(shí)期,九月雌蟹殼凸黃滿,而且肉質(zhì)細(xì)嫩,十月雄蟹膏脂厚膩而且肉豐味美,是最佳食用期間,但11月是洪澤湖大閘蟹最鮮美的時(shí)候。
由于是洪澤湖為懸湖,湖底土質(zhì)堅(jiān)硬,湖水也相對(duì)比較清澈,適合大閘蟹的生長(zhǎng)。而且洪澤湖邊蘆葦蒿苗叢生,水草繁茂,螃蟹往來(lái)于水草之間,可以在一定程度上起著洗刷的作用,所以洪澤湖的大閘蟹比較干凈。