芝麻鹽是用芝麻和食用鹽按照一定的比例，在熱鍋中慢慢烹炒而成，一般可用作餅干、酥餅的調味料，裹在表面能大大提升口感和味道，也能直接裹在饅頭、油條上食用。芝麻鹽多用于一些中式糕點中食用，不僅美味，還有補鈣補血的作用。

　　芝麻鹽怎么吃

　　芝麻鹽就是將香氣四溢的芝麻和食用鹽，在熱鍋中用小火烹炒后制作出來的調味料，起源于皖北、豫東南一帶地區。芝麻鹽的用途其實很廣泛，可以用來制作餅干、酥餅等甜點，也能直接搭配饅頭、油條食用，味道非常的鮮香甘甜。

　　芝麻鹽最常見的是用來制作酥餅，將中筋面粉加入雞蛋、清水以及花生油均勻攪拌，揉成光滑細膩的面團后靜置發酵，然后將芝麻和鹽放入鍋中炒香備用，發酵好的面團搭配芝麻糊制作出餡餅的形狀，然后裹上芝麻鹽，放入烤箱中用170度上下火烤20-25分鐘即可。

　　芝麻鹽不僅味道香甜可口，還含有豐富的營養元素。芝麻中的鐵元素比豬肝都要高幾倍，其磷、鈣等微量元素含量也非常的高，對于我們人體能起到很好的補血、補鈣的作用。