草果粉是成熟的草果果實經過研磨制成的。草果香味純正，是我國云南省的特色香料之一，具有濃郁的辛辣香味，使用時壓裂外皮更出味。它是一種生長的亞熱帶、熱帶地區的姜科香料植物的果實，一般在種植三年后即可結果，七年可達到盛果期，可連續結果20年左右。
草果黑褐色、橢圓形，表面凸凹不平，是廚房常見的香料之一，使用時最好壓裂更好入味到食材中。草果粉是草果研磨而來，使用起來更便捷。
此外不少人把草果核罌粟殼傻傻分不清，罌粟花頂端有一個扁盤呈放射狀，像一個皇冠，果實光滑，像是一個瓦罐，因此罌粟花還有“米殼花”、“米囊花”的別名。
且罌粟花在我國是毒品原植物，私自種植是非法的，因此市面上多是看不到的，即使在藥房中，看到的也是罌粟殼的碎片。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎上添加了少量的核苷酸與香精等物質，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉變為焦......
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調味品也是必選的調味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
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2019-06-19 17:14:42
水果之家王子
