草果粉有特殊濃郁的味辛辣，香味純正，微苦，有增香調味作用，多是用于烹飪食材上，是廚房常見的調料。在烹飪中，草果粉常見的食用方法是做豬肉燉粉條或者草果清燉牛肉。此外草果還可以藥用，且古時候也多是藥用，可燥濕除寒，祛痰截瘧。
1、香料之一
草果具特殊濃郁的辛辣香味，是生活中常用的香料之一，研磨成粉使用更加便捷。如果是單獨的草果果實，使用前把堅韌的外皮拍壓松裂，露出里面細小的種子，更有利于香氣完全釋放入味于食材中。
2、藥用
草果藥用，可燥濕除寒，祛痰截瘧，著名的三國故事諸葛亮七擒孟獲在云南時，為了適應當地多變的氣候，就命令將士們口含草果，因草果的奇特功效，最后諸葛亮成功擒獲了孟獲。
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2019-06-19 18:31:57
水果之家王子
