西米比較常見的是用來制作西米露,因為西米是用淀粉類物質制作的,加熱后口感就變得比較軟糯Q彈。西米露的做法非常簡單,只需要用熱水將西米煮15分鐘,然后用涼水過一遍后瀝干水分,再加入芒果肉和牛奶、蜂蜜,攪拌均勻即可。
西米可以做什么美食

西米是用棕櫚樹類的樹干、塊莖中提取淀粉類物質,然后再加工成細小的顆粒狀。西米含有豐富的營養物質,并且吃起來味道香甜,口感軟糯Q彈。西米可以制作很多美食,最常見的是用來制作西米露等飲品,下面就來看看如何制作吧。
制作西米露可以選擇一些水果,比如芒果、黃桃等。鍋中先燒開水,然后倒入西米露,一般煮15分鐘左右,西米就會變得比較軟糯Q彈了,然后撈起后倒入涼水中浸泡,再撈起后瀝干水分,加入切好的芒果果肉,加入冰鎮牛奶,再加入適量的蜂蜜攪拌即可。
西米除了做西米露以外,還能搭配椰果、珍珠等制作一些奶茶等飲品。西米的味道和珍珠比較相似,但是因為比較細小,所以口感更獨特,如果家中有小孩子可以用西米代替珍珠,因為西米不容易噎住,給小孩吃更安全。