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燜面多長時間熟

來源:鮮淘網 2020-03-30 19:31:31      鮮淘網汪兆恒 手機版

  燜面一般需要10-15分鐘左右,根據面條的粗細和加入水分的多少來適當調整時間。先將五花肉煸炒出油脂,然后倒入豆角翻炒,再倒入適量的水分,最好剛剛沒過豆角,然后鋪上面條慢慢燜煮10-15分鐘,最后倒入醬汁,繼續燜1分鐘左右即可。

  燜面多長時間熟

燜面多長時間熟

  燜面是山西,陜西等地區的傳統小吃。在很多以面食為主的地方,將面條搭配一些其他配菜,然后放入鍋中慢慢燜熟,做成的燜面味道非常的鮮美,口感也很獨特,最為出名的就是豆角燜面了。燜面的制作過程中,需要掌握好燜的時間,才能做出好吃的燜面,下面就來看看具體的制作過程吧。

燜面多長時間熟

  準備材料:面條、豆角、五花肉、蔥姜蒜等調料

  方法步驟

  1、先將豆角洗凈后切成段

  2、鍋中倒入油,蔥姜蒜爆香

  3、下入五花肉煸炒出油脂

  4、再下入豆角翻炒

  5、倒入適量的清水用大火燒開

  6、然后將面條鋪在上面,蓋上鍋蓋轉小火

  7、燜10-15分鐘等待水分燜干

  8、用生抽、耗油等調制醬料,倒入燜面中攪拌,再燜1分鐘即可

燜面多長時間熟

  燜面一般需要10-15分鐘即可,如果是比較細的面條,可以燜10分鐘左右,如果是比較粗的面條,最好燜15分鐘,燜的時間長短也要根據鍋中的水量來決定,水如果干了很容易將面條燜糊。用小火慢慢讓鍋中的油脂被面條充分吸收干凈,面條的口感就會得到大大的提升。

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