油餅的主要原料是面粉,適量的面粉中加入酵母粉、清水揉成面團,用保鮮膜密封后發酵至1.5倍大,然后再加入小蘇打繼續發酵。面團做成不同的形狀后就能直接放入油鍋中炸,油溫最好要控制在8成熱,這樣炸出來的油餅吃起來更加松軟噴香。
油餅怎么做又軟又好吃

油餅是我們日常生活中經常會吃的美味小吃,在大街小巷隨處都能看到賣油餅的小攤。制作油餅的主要原料為面粉,制作方法也非常的簡單,在家就能自己動手制作。做得好的油餅吃起來口感松軟,味道也很鮮香,下面就來看看如何在家制作松香可口的油餅吧。
準備材料:面粉、小蘇打、酵母粉
方法步驟
1、面粉中加入適量酵母粉、清水揉成面團
2、面團蓋上保鮮膜,發酵至1.5倍大后加入小蘇打繼續發酵
3、將面團做成各種各樣的面餅形狀
4、鍋中將油燒熱至8成熱
5、然后下入面餅炸至金黃即可
想要做出松軟蓬松的油餅,面團的發酵是關鍵,要等待面團發酵完全后,再加入一些小蘇打繼續發酵,一般等待面團發酵至2倍大最好。炸油餅時也要注意火候,油溫不能太高,等待鍋中的油燒至8成熱時下鍋油炸最好,這樣很容易炸出金黃松軟的油餅。