優質的紅酒度數基本在13度以上，因為13度以上的紅酒味道更加的濃郁、甜度剛剛好，口感更符合懂酒人的口味。而13度以下的紅酒相對來說味道更加的清淡，品質不能算差，只是比較像果汁的口感，保存時間也較短。

　　紅酒為什么要喝13度以上的

　　1、口感

　　紅酒的度數高低與其品質是有著直接的關系的，度數越高的紅酒品質會越好一些。13度以上的紅酒口味上更加的濃郁，并且酒的甜度會更高。而低于13度的紅酒口味會比較清淡，喝起來的口感更像果汁。

　　2、保存時間

　　紅酒的度數越高可以保存的時間也會更長一些，超過13度的紅酒在打開之后，放在干凈衛生的低溫環境中可以保存7天左右，而度數低于13度的紅酒即使放入干凈衛生的低溫環境中保存也比較容易變味變質，最好兩天內喝完。

　　3、影響紅酒度數的因素

　　紅酒的度數大多數都是介于10度到15度之間，一般發酵環境和葡萄的含糖量對于葡萄酒的度數影響比較大，好品種的葡萄和發酵溫度控制在15度以上的釀造環境釀造的紅酒度數會高一些。