榨蘋果汁是可以用牛奶代替水，奶類的粘稠度更高，可以讓蘋果汁不容易變色;榨蘋果汁時也可以加入少量的鹽，鹽可以讓蘋果汁在半小時內變色不明顯;榨蘋果汁時可以加入檸檬汁，即可以豐富果汁的口味，也可以減緩蘋果汁氧化的速度。

　　蘋果榨汁怎樣可以不讓它變色

　　1、用牛奶代替水

　　在榨蘋果汁時，很多人會遇到榨出來的果汁顏色不是很好看這種問題。其實為了防止蘋果汁變色，我們可以在榨汁的時候，用牛奶或者酸牛奶代替誰，因為奶類的粘稠度比較高，不容易讓蘋果汁出現變色。

　　2、加入少量鹽

　　蘋果汁容易變色是因為蘋果中含有氧化酶，它非常容易在與空氣接觸后被氧化變色。所以我們在榨蘋果汁的時候，可以加入一點點鹽，鹽可以保持蘋果汁的顏色，但時間較短。

　　3、加入檸檬汁

　　榨蘋果汁時加入檸檬汁是非常好的，既可以豐富蘋果汁的口味，也可以減緩蘋果汁的氧化速度，讓蘋果汁的顏色更加好看。所以，如果家中有檸檬，在榨蘋果汁時可以擠一些進去。