平菇煮湯一般煮3-5分鐘就可以了，平菇較薄，水沸騰后3-5分鐘即可煮熟，加入配料燜一分鐘就可以出鍋，燉煮時間過長容易碎掉。若是用來炒菜的話，準(zhǔn)備好食材后整道菜的烹飪時間不會超過10分鐘，看到平菇肉質(zhì)變軟榻即可。

　　平菇煮湯煮幾分鐘

　　平菇煮湯需先將其洗干凈，撕成小片，用中火煮開至水沸騰，3-5分鐘后即可加入少許生抽、蔥花、生姜、大蒜、食鹽、雞精調(diào)味，一分鐘后就可以出鍋。平菇不僅可以煮湯，也常被用來炒成家常菜，清炒的時間也不宜過長，一般不超過10分鐘。

　　平菇是一種常見的灰色食用菇，種類繁多且混亂。其營養(yǎng)價值比較高，中醫(yī)方面認(rèn)為平菇生性溫和，有活絡(luò)筋骨、驅(qū)散風(fēng)寒的功效，其內(nèi)的蛋白多糖體對癌細(xì)胞的抑制有很大作用，適當(dāng)食用可以增強免疫力。

　　如今市面上販賣的一些平菇經(jīng)過泡水處理，很容易腐壞變質(zhì)，選購平菇時可以從顏色、氣味、質(zhì)感三方面來看。平菇里面呈白色較好，若是帶有黃色可能已經(jīng)變質(zhì)，新鮮的平菇表面清爽，而變質(zhì)的表面一般都會黏糊糊的，而且還帶有酸味。