因為螃蟹是大寒性食物，不宜吃太多，胃寒者更是要注意。螃蟹一定要洗干凈現燒現吃，不要吃過夜冷凍的螃蟹。吃螃蟹的時候不宜喝啤酒，容易出現一些痛風的癥狀;也不宜和紅薯、芹菜、雪梨、土豆、南瓜、花生、茄子一起吃，容易造成腹部不適。

　　吃螃蟹的禁忌

　　1、不能吃不新鮮的螃蟹

　　吃螃蟹一定要講究一下螃蟹的新鮮度，鮮活的螃蟹肉質有彈性，鮮美可口，而且無毒無害。如果螃蟹奄奄一息已經要凋零了，這樣的螃蟹體內已經開始產生毒素，不可再吃。加熱、過夜、冷凍的螃蟹都不建議吃，因為螃蟹的肉屬于高蛋白肉質，很容易被細菌侵入。

　　2、不能吃太多

　　螃蟹屬于海鮮，大寒食物，即使不過敏的人，也要少吃，大寒食物吃多了對胃的負擔加重，還可能造成腹瀉腹痛的情況。如果是氣虛胃寒的人群就更不能過量使用了。

　　3、吃螃蟹不喝茶

　　茶水會沖淡胃酸，并且茶中有與蟹肉混合凝固的成分，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛腹瀉，吃完螃蟹后1小時內不要喝茶水。

　　4、要確保螃蟹衛生

　　螃蟹的許多內臟都是不能吃的，一定要徹底清除，比如螃蟹的胃，里面有大量的尿液;螃蟹在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙;螃蟹的腸道也不能吃要清楚，還有螃蟹的腮、心臟。螃蟹腳抓也要刷干凈，特別是長毛蟹，腳掌里面有很多泥巴。