牛肉可以炒青椒、芹菜、蒜苔、香菇等，很多蔬菜都可以和牛肉搭配炒菜，牛肉除了炒的烹飪方式外還可以煎，煎牛排一般都屬于西式菜肴，有惠靈頓牛排、咖喱牛丸、牛肉卷等。牛肉不可與豬肉、白酒等一起食用，容易導(dǎo)致牙齦炎癥。

　　牛肉可以炒什么

　　牛肉的家常做法有青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉、香菇炒牛肉、牛肉炒蒜苔等等，可以和牛肉一起搭配的蔬菜有很多，可以根據(jù)自己的愛好來搭配。炒牛肉時(shí)時(shí)間的把控尤為重要，一旦炒熟就可出鍋，時(shí)間越長肉質(zhì)越老越硬，影響口感。

　　牛肉目前已經(jīng)成為世界第三消耗肉品，其需求量可以看得出來有多么大。最大的牛肉出口國有美國、澳大利亞、巴西等，所以牛肉除了炒這種中式做法，還有很多西式的烹飪方法，比如煎牛排、牛肉卷、鐵板牛排、紅酒燴牛舌等。

　　牛肉營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，含有鐵、鎂、鋅等微量元素，還有維生素和蛋白質(zhì)，能滿足人,體對于營養(yǎng)的要求。吃牛肉時(shí)不可與白酒、豬肉、韭菜、生姜等一同食用，這樣可能會(huì)導(dǎo)致牙齦炎癥，而且牛肉也禁忌與鮑魚、鲇魚一同食用。