水果(蔬菜)沙拉,是大家生活中餐桌上經常見到的一種菜肴。隨著人們飲食選擇的豐富性,水果(蔬菜)沙拉也變得越來越多樣性。而今天要為大家介紹的便是菠菜芒果沙拉。作為水果沙拉中的一員,菠菜芒果沙拉不僅在味道上別具一格,而且還具有很高的營養價值,一起來看看吧。
營養模范生
顧名思義,菠菜芒果沙拉最主要的材料便是菠菜和芒果。眾所周知,菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。而芒果有“熱帶水果之王”的美稱,營養價值高。芒果熱量約57卡路里(100克/約1個大芒果肉),維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。
維生素C的含量也超過桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克,有的可高達189毫克;含糖量14-16%;種子中含蛋白質5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。由菠菜和芒果組成的水果沙拉,在味道和營養價值上都具有很高的價值。
那么,你知道怎么樣制作菠菜芒果沙拉嗎?
菠菜芒果沙拉食材
份量: 4
去皮切片的杏仁:80克
意大利黑醋:30毫升
干芥末:6克
適量鹽和胡椒
芒果:2個
紅酒醋:60毫升
橄欖油:30毫升
新鮮龍蒿:0.5克
新鮮菠菜:1扎
制作方法
準備時間:20分鐘 ? 制作時間:5分鐘 ? 總共需時:25分鐘
預熱烤箱至190度。
1、做菠菜芒果沙拉首先把杏仁排在烤盤紙上,烤5-10分鐘。不時翻動一下他們,直到他們變脆和有點焦。
2、用一個小碗,把紅酒醋、意大利黑醋、橄欖油、干芥末、新鮮龍蒿、鹽和胡椒混合在一起。
3、芒果去皮、去核、切小塊。把醋油混合物撒在菠菜和芒果上,輕輕拌勻,再在上面灑上杏仁即成。
4、只需這幾步,一份美味可口的菠菜水果沙拉就算是大功告成了。
炎炎夏季,吃一份菠菜芒果沙拉,既可以解暑,又可以補充營養價值。有興趣的朋友不妨可以購買相關的食材,在家自己親自動手,為家人做一份營養解暑大餐,快來試試吧!