將300g高筋面粉倒入容器中，3g酵母用溫水化開，放入20g糖和5g鹽，打入一個(gè)雞蛋，揉制面團(tuán)柔和后，醒面1小時(shí)面團(tuán)會(huì)變大。將黃油融化后揉入面團(tuán)中，再次醒面半小時(shí)，放入烤箱，170度上下火15分鐘，再用190度火烤5分鐘上色即可。
準(zhǔn)備材料：雞蛋1個(gè)，糖20g，鹽5g，黃油20g，高筋面粉300g。
1、烤箱烤制面包之前要預(yù)熱10分鐘，面包的面團(tuán)需要醒面，也是發(fā)酵的過程，只有這樣烤出來的面包味道才更好。
2、酵母應(yīng)該融入溫開水中后再倒入面粉，不然存在發(fā)酵不完全的現(xiàn)象。
3、醒面最好是在溫度30℃的環(huán)境下，如果是冬天，可以借助水浴隔熱方法發(fā)面。
4、烤箱烤面包結(jié)束后，不要立即拿出來，等1分鐘后再開箱門。
吐司是面包的一種，面包和吐司最大的區(qū)別就是形狀不同，面包有各種形狀，而吐司是片狀，吐司是英文toaster的音譯，意思就是切片。吐司面包是面包經(jīng)過切片和烤制，二次加工形成的......
酵母打開半年了一般不能用了，酵母在真空常溫環(huán)境下的保質(zhì)期是2年，如果開封后保質(zhì)期只有2～3個(gè)月，開封后的酵母要用夾子夾緊放在陰涼干燥處保存。酵母受潮會(huì)失去活性，還容易......
1、準(zhǔn)備面包：烤盤中鋪上錫紙，放入面包。2、抹黃油：每一塊面包上均勻的抹上厚厚的黃油;3、撒砂糖：繼續(xù)在黃油上撒一層粗砂糖，粗砂糖的量根據(jù)個(gè)人口味決定;4、烤面包：烤盤放......
手工制作的吐司面包保質(zhì)期三天左右，它們內(nèi)部不含添加劑，而一些工廠流水線中的吐司面包保質(zhì)期可以達(dá)到三到六個(gè)月。我們平時(shí)要將吐司面包密封起來放在冰箱冷藏或者是陰涼處保......
2020-06-30 21:39:08
鮮淘王子
