全麥面包的做法很簡單，需要先準備好高筋面粉、全麥粉、黃油、核桃、雞蛋、杏仁片這些材料，經過材料混合、揉面、撒核桃仁、放入模具中、醒發、烤制、脫模等這幾個步驟，便可做成無糖的全麥面包。

　　全麥面包的做法

　　1. 將水與酵母混合，用勺子攪拌到酵母完全溶化。

　　2. 將面粉、全麥粉、無糖改良劑、鹽都放入容器中，將它們混合均勻。

　　3. 加入酵母水和蛋液，和成一個表面光滑的面團，黃油加入后繼續揉，直到黃油完全吸收。

　　4. 揉好的面團揉圓放到案板上，等待半小時。

　　5. 將面團搟開，均勻的撒上核桃仁，卷起和模具同樣寬度的面團卷，放入模具中。

　　6. 將成型的面團放在烤箱中層，底下放一盆開水，進行最后的醒發，醒發約40分鐘，到模具的7分滿即可取出。

　　7. 在面團上刷蛋液，劃口，最后撒杏仁片。

　　8. 調節適當的溫度，烤制35-40分鐘即可。

　　9. 面包烤好后，立即取出脫膜，放涼后再切片。