米飯沒蒸熟出現全部夾生的情況,可以用筷子在米飯中插一些洞,倒入一點溫水再次燜煮即可;如果面飯出現部分夾生或表面夾生的情況,可以將夾生的米飯翻到下面,鍋中加溫水燜煮;也可以在米飯中加入米酒或黃酒繼續蒸煮消除夾生現象。
米飯沒蒸熟怎么補救
1、全部夾生解決辦法
如果米飯在蒸煮之后出現全部夾生的情況,我們可以用筷子在米飯上插一個洞,然后在飯中加一點溫水,再次按煮飯鍵燜煮就可以了。
2、部分夾生解決辦法
如果米飯在蒸煮之后出現表面夾生或者部分夾生的情況,一般是因為加水量不夠導致的,這時我們可以將米飯全部翻一下,將夾生的米飯翻到下面,然后在鍋中加一點溫水,按煮飯鍵再次燜煮一會就可以了。
3、加米酒或黃酒
蒸煮后的米飯出現夾生的情況時,如果家中有米酒或者黃酒,可以在米飯中加入一兩勺米酒或黃酒,繼續蒸煮,這樣可以消除米飯夾生的現象,并且讓米飯有一種清香氣息。