干辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等工序制作而成的，曬好的干辣椒怎么保存呢，曬好的干辣椒最好是密封保存在干燥通風的位置上。干辣椒保存不當很容易發霉，發霉的干辣椒怎么去霉呢，發霉嚴重的最好不要吃了，不嚴重拿到太陽下多曬幾次去霉。

　　曬好的干辣椒怎么保存

　　1、塑料袋密封保存：干辣椒買回來或者是用完之后要及時放到塑料袋里面，不要敞開著放置，袋子要封閉好，而且放在干凈整潔的地方，櫥柜要經常整理打掃，這樣細菌少，干辣椒保存的時間長。

　　2、罐子密封保存：鐵罐子或者玻璃罐子等密封的罐子保存干辣椒。把辣椒或者其他的豆類，或者調料，裝進去，這樣保存的時間會更長一些。

　　3、干燥的地方保存：干辣椒要放在干燥、通風、陰涼的位置上，這樣可以避免干辣椒發潮變質。加入大蒜、豆類等在辣椒里，干辣椒不容易生蟲。

　　發霉的干辣椒怎么去霉

　　發霉的辣椒上面含有大量的霉菌，吃了會對腸胃造成巨大的負擔，吃了這樣發霉的辣椒會造成大腸菌落超標，引發腹瀉、嘔吐等不良癥狀。發霉的干辣椒怎么去霉呢，發霉嚴重的干辣椒就直接扔掉別吃了，發霉較輕的干辣椒可以拿到太陽下面曬幾天后再吃。

　　結語：關于曬好的干辣椒怎么保存以及發霉的干辣椒怎么去霉大家都清楚了，干辣椒受潮了很容易發霉變質，最好的保存方法是密封保存在干燥的陰涼處，對于一些發霉的干辣椒舍不得扔，如果是發霉較輕的干辣椒可以曬幾天再吃，如果是發霉嚴重的，為了安全考慮最好別吃了。