新鮮的辣椒吃起來很美味，但是辣椒的保鮮時間很短，時間長了就會腐爛，新鮮辣椒怎么保存更久呢，新鮮辣椒用塑料袋留個口包好放在冰箱里冷藏，也可以制作成干辣椒、辣椒面等保存。干辣椒能冷凍保存嗎?干辣椒最好不要冷凍保存，因為冷凍后不好吃。

　　新鮮辣椒怎么保存更久

　　新鮮辣椒保存時上面千萬不要有水，如果水需要甩干，以免造成腐爛變質(zhì)，然后將其放入塑料袋中，口不要封得太死，留點口讓它呼吸，這樣可以保持里面的水分不會那么快地蒸發(fā)，而且得到呼吸，會讓它保持新鮮，然后根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

　　除了上面的方法外，可以把辣椒制作成干辣椒、辣椒醬、剁辣椒、辣椒面等來延長辣椒的保存時間，這些辣椒制作好了之后還需要密封保存，放在冰箱的冷藏層保存。

　　干辣椒能冷凍保存嗎

　　干辣椒因為是曬干了的，干辣椒里面幾乎不含有水分，所以一般都是密封保存在干燥的陰涼處，也可以放在冰箱的冷藏層保存，干辣椒能冷凍保存嗎?干辣椒最好不要冷凍保存，冷凍保存會結(jié)霜，就會產(chǎn)生水分，時間長了，干辣椒會變濕、腐爛，而且味道也會變差。

　　結(jié)語：關(guān)于新鮮辣椒怎么保存更久以及干辣椒能冷凍保存嗎大家都清楚了，新鮮的辣椒最好是吃多少買多少，一般買回來了就直接包好放冰箱即可，如果很多的情況下，可以制作成干辣椒、辣椒醬、剁辣椒、辣椒面等來保存，干辣椒是干的密封保存在干燥的陰涼處即可，不需要保存在冷凍層。