辣椒凍了沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)是可以繼續(xù)食用的，只是冷凍后的辣椒會(huì)變軟，繼續(xù)食用口感稍差一些。辣椒是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，儲(chǔ)存辣椒時(shí)不建議冷凍，因?yàn)槔鋬鰷囟冗^(guò)低很容易將辣椒凍傷，影響辣椒的食用口感。辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富且有藥用價(jià)值。

　　辣椒凍了還能吃嗎

　　辣椒凍了可以食用

　　辣椒如果受凍了，在果肉沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下是可以繼續(xù)食用的。一般受凍的辣椒會(huì)變得比較軟，食用口感相對(duì)也會(huì)變差，如果不介意完全是可以食用的。如果辣椒受凍后出現(xiàn)了果肉腐爛情況，不建議繼續(xù)食用。

　　辣椒不建議冷凍保存

　　辣椒是一種水分比較多的食物，不適合長(zhǎng)時(shí)間保存，更不適合冷凍保存。冷凍環(huán)境溫度比較低，很容易將辣椒凍傷，凍傷后的辣椒不僅會(huì)口感變差，還非常容易腐爛。日常保存辣椒直接將其放在干燥的環(huán)境中即可，不宜超過(guò)五天。

　　辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　辣椒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且有著很高藥用價(jià)值的蔬菜，辣椒中的維生素C含量非常高，在蔬菜中屬于最高的。同時(shí)，辣椒中還含有維生素B、胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)，含量也比較高，食用辣椒可以幫助增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。