葡萄賴在醫學上被稱為山苦瓜，在江南一帶比較常見，又可以稱它為金鈴子，在溫州一帶也有人稱為“紅娘”。那金鈴子葡萄賴怎么吃，金鈴子怎么泡水，金鈴子在成熟的時候是橙黃色，具體的吃和用怎么操作，一起來看一下。

　　金鈴子葡萄賴怎么吃

　　生吃或者炒菜，葡萄賴的花比較小是雌雄共體的，嫩果是綠白色，成熟了之后慢慢變成白色再后來就是橘紅色。金鈴子葡萄賴怎么吃，葡萄賴本來就是一種水果，等它完全成熟之后刨開果殼吃里面的鮮紅色果肉，吐出來的蘘也可以留下來當種子播種。

　　葡萄賴成熟之后的味道很甜，雖然跟苦瓜很像但是沒有苦瓜的苦味，如果還沒完全成熟，但是又想嘗嘗味道的就可以涼拌著吃，會有一點點的苦味但是味道也不錯哦。金鈴子葡萄賴的整個生長過程大概是在150天左右，雖然有清涼解暑的功效但是葡萄賴性寒，脾胃虛弱的人要少吃。

　　金鈴子怎么泡水

　　金鈴子可以食用之外也是一種出色的中藥材，金鈴子可以直接吃可以做菜吃，那金鈴子怎么泡水?把成熟的金鈴子切片之后曬干，就可以直接用來泡水喝了，金鈴子本身就含有多種維生素可以輔助治療夜盲癥以及調節人體酸堿的平衡。

　　讀完文章相信大家對金鈴子葡萄賴怎么吃，金鈴子怎么泡水這兩個問題已經了解的很清楚了，夏天吃些金鈴子是最直接的清熱解毒的方法，也可以幫助我們排出體內肝火。