雞蛋和豆?jié){能一起吃,雞蛋和豆?jié){里面都含有豐富的蛋白質。煮熟的豆?jié){是用新鮮的大豆榨的汁,里面含有豐富的大豆蛋白,熟雞蛋中的蛋白、蛋黃里面蛋白質含量也高,二者一起吃可以很好的補充蛋白質。
雞蛋和豆?jié){能一起吃

有大部分人認為雞蛋和豆?jié){不可以一起吃,原因是雞蛋中的蛋白質需要胰蛋白酶來消化吸收,而豆?jié){里含有胰蛋白酶,二者一起吃,雞蛋里的蛋白質就會吸收不了,營養(yǎng)價值就會下降。但是豆?jié){煮熟喝就可以和雞蛋一起吃,豆?jié){煮熟喝不會破壞雞蛋的蛋白質吸收,煮熟的豆?jié){里胰蛋白酶就會被破壞,二者自然可以一起吃。
豆?jié){要煮熟才可以喝,未煮熟的豆?jié){里含有胰蛋白酶和皂角等毒素,這種毒素喝了會刺激腸胃,從而引起惡心、嘔吐、腹瀉,未煮熟的豆?jié){也會破壞雞蛋的營養(yǎng),所以豆?jié){在煮的時候煮的時間長一些、直至煮熟。