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用蒸紫薯的水煮雞蛋可以嗎

來源:鮮淘網 2019-07-11 14:20:12      鮮淘王子 手機版

  用蒸紫薯的水可以煮雞蛋。如果是剛蒸好紫薯的水,水的溫度還較高,沸騰起來也快,煮起雞蛋來很容易導致雞蛋在水中翻滾,就可能撞破雞蛋殼。因此水煮蛋想要不破殼,最好用冷水煮,并且要用中火,敞開鍋蓋煮,當水沸騰后關火再燜五分鐘即可撈出食用。

  可以用蒸紫薯的水煮雞蛋

用蒸紫薯的水煮雞蛋可以嗎

  紫薯不僅具有普通紅薯的營養成分,還富含花青素和硒元素,尤其是花青素含量極為豐富,甚至有可能成為花青素的主要原料之一,在國際上發展前景十分廣闊。

  此外不少人疑惑煮熟的雞蛋和紫薯放在一起會變色,其實這是正常的現象,只是因為紫薯中含有大量花青素,并不會對人體產生傷害。

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