蒸蛋水放多了沒凝固也是可以吃的,這個時候它里面不會滋生細菌、微生物等,也不會變質,只不過吃上去口感不那么好。在蒸蛋已經蒸熟的情況下,可以根據成型的情況增加蒸制時間,將里面多余的水分蒸發掉,另外在蒸制的時間把握時間,蒸10分鐘即可。
蒸蛋水放多了沒凝固還能吃嗎

蒸蛋是雞蛋的眾多做法之一,制作起來比較簡單是,受到人們喜愛,不過有時候在蒸蛋的時候會出現水放多了凝固不了的情況,這樣時候其實雞蛋也是可以吃的,里面不會滋生細菌、微生物等,不會出現變質情況,只不過口感不太好而已。
蒸蛋水放多了,會影響蒸蛋成型,這會導致外觀不好看,口感也差一些,為了避免浪費,在蒸蛋已經蒸熟的情況下,可以根據蒸蛋的成型狀態增加蒸制時間,將里面多余的水分蒸發掉。
但是在蒸制的時候要注意把控時間,蒸10分鐘左右即可,不能太長,否則很容易導致蒸蛋變老,吃起來口感下降,營養價值也會大幅度降低。
蒸蛋蒸制時間
一般來說,蒸蛋要鞥鍋中水開之后再放進去蒸,一般蒸10-15分鐘就可以了,雞蛋里面的營養價值比較高,例如蛋白質、脂肪、維生素等等,比較容易蒸熟,若是蒸制太長時間,會降低口感。