雞蛋蛋清如果變得很稀，最好是聞聞雞蛋的味道，如果沒有特殊的臭味等味道，說明雞蛋還沒有壞，是可以吃的。雞蛋蛋清變稀是因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間比較長(zhǎng)，雞蛋中的粘液素脫水了，但是雞蛋中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依然很豐富，所以是可以吃的。

　　雞蛋蛋清稀了還能吃嗎

　　如果家中的雞蛋在用的時(shí)候發(fā)現(xiàn)蛋清比較稀，不要急著扔掉，雞蛋的蛋清稀不一定就說明雞蛋壞了。最好是聞聞雞蛋的味道，如果沒有特殊的臭味等味道，一般說明雞蛋還是可以食用的。

　　雞蛋的蛋清變稀，甚至變成水，一般是因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間比較久，蛋白質(zhì)在一些蛋白酶的作用下，會(huì)將所含的粘液素慢慢脫水，從而使原本很粘稠的蛋清變得很稀，這種雞蛋是可以食用的，因?yàn)橐廊缓写罅康牡鞍踪|(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　平時(shí)我們?cè)诖娣烹u蛋的時(shí)候要主要儲(chǔ)存的時(shí)間不能太久，一般在常溫下一個(gè)月內(nèi)食用最好，并且要存放在陰涼的環(huán)境下，切忌放在陽光下照射。雞蛋最好是放在冰箱中冷藏，可以大大延長(zhǎng)報(bào)紙期，最好是三個(gè)月內(nèi)食用完。